从事烹饪教学工作十年多，经历不同办学实体、不同学制的学校，学生年龄从17岁至50岁。
期间本人谨记“博学善教，严师益友”的训导，不断充实与完善自我，引导学生“学会技艺，学会工作，学会做人，学会创业”，取得良好的教育、培训成果。
本人对烹饪专业初、中级层次的教学，职业技能考证辅导工作等有较深的体会。能独力完成各类烹饪教学的课程设计、教材的编写、教学进度计划的制定；组织、实施教学；教学分析与总结等；懂得使用多媒体过教学。胜任中专学校中式烹调或短期厨师培训班的理论及实操方面的教学。能讲会做也能写，是烹饪专业“双师”型教师。
从职烹饪教学工作以来，本人已经将之视为人生最重要的事业，并为此付出巨大的心血与努力，收集、整理了大量的烹饪教学资料与课件，能快速投入到各种类型、各级层次的烹饪教学。
论文发表：
2006年10期 《中国烹饪》 100～101页，〈腥膻臊异味辟除法〉
2007年8期 《中国烹饪》 92～94页，〈拉油炒法综述〉
2007年10期《中国烹饪》94～95页，（粤式火窝菜工艺流程）
2007年11期《中国烹饪》100～102页<粤菜焯法技巧与革新>
2007年9期《烹调知识》〈拉油炒法综述〉
2007年主编 高培职业技术学校《粤菜烹调教程》 再就业培训教材；
主编 高培职业技术学校《粤菜烹饪》 初、中级短训班教材